Preparazione
La pasta all’uovo è trafilata al bronzo.
Condimenti consigliati:
con burro e salvia, sugo al ragù.
Tempi di Cottura
9/11 minuti.
Ingredienti
Semola di Grano Duro, Ricotta di Pecora, Uova, Tuorlo Uova, Guanciale, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Pepe Nero, Sale.
Porzione per 1 persona
4 pz.