Maltagliati

Fettuccine artigianali trafilate al bronzo, larghezza n.1. Questa larghezza corrisponde a delle fettuccine sottili, perfette con il ragù siciliano o semplicemente al limone. Da Renzo e Lucia le trovi fresche tutte le mattine. Ingredienti: Semola di Grano Duro, Uova, Sale.

Servono pochi ingredienti, sani e semplici, per fare queste deliziose Fettuccine Casarecce. La ricetta è rimasta invariata da quando abbiamo aperto il primo negozio nel 1959. Ingredienti: Semola di Grano Duro, Uova, Sale.

I Capellini sono un tipo di pasta all'uovo molto fine, ottima se cucinata in brodo oppure condita con del limone. I Capellini di Renzo e Lucia vengono prodotti con uova fresche, farina di semola e acqua e trafilati al bronzo artigianalmente. Ingredienti: Semola di Grano Duro, Uova, Sale.

I Quadrucci di Pasta all'Uovo Fresca di Renzo e Lucia, nella dimensione media numero 2. Per una pastina al brodo da Campioni!