Pappardelle

Servono pochi ingredienti, sani e semplici, per fare queste deliziose Fettuccine Casarecce. La ricetta è rimasta invariata da quando abbiamo aperto il primo negozio nel 1959. Ingredienti: Semola di Grano Duro, Uova, Sale.

I Capellini sono un tipo di pasta all'uovo molto fine, ottima se cucinata in brodo oppure condita con del limone. I Capellini di Renzo e Lucia vengono prodotti con uova fresche, farina di semola e acqua e trafilati al bronzo artigianalmente. Ingredienti: Semola di Grano Duro, Uova, Sale.

Una semplice ma gustosa Sfoglia di Pasta all'Uovo lavorata artigianalmente con pura Semola di Grano Duro e uova.

Per gli amanti dei Quadrucci di Pasta all'uovo Fresca, ecco la dimensione più grande, la numero 3. Perfetti con un brodo di Gallina.