Strangozzi

Gli Strozzapreti sono un Must della Cucina Romana, e da Renzo e Lucia vengono prodotti freschi ogni giorno e trafilati al bronzo. Ingredienti semplici ma ottimi: Semola di Grano Duro, Farina 00, Acqua e Sale. Se ti piacciono prova anche gli Strangozzi.

La Calamarata è una specialità di pasta partenopea che ricorda molto i calamari tagliati ad anelli, e si sposa bene proprio con i piatti di pesce e con il nero di seppia. La Calamarata di Renzo e Lucia viene prodotta con farina di grano duro e acqua ed è trafilata al bronzo in maniera artigianale.

Tutti conosciamo le Orecchiette, ma le hai mai mangiate trafilate al bronzo e prodotte fresche? Il sapore è un'altra cosa! Gli ingredienti sono semplici: Semola di Grano Duro, Farina 00, Acqua e Sale. Ripassa in padella un pò dei nostri broccoletti, scola le orecchiette e condisci il tutto con un filo di Olio EVO: sentirai che spettacolo!

I nostri Gnocchi di Patate li produciamo artigianalmente come abbiamo sempre fatto dal 1959! Ecco perché quando li mangi ti ricordano quelli che faceva Nonna. Ingredienti: Patate, Farina di Grano Tenero.